Beaujolais Blanc Collonges Chardonnay
Domaines Chermette
Cuvée Collonges
Terroirs
1/3 issu d’un sol granitique au Vissoux, qui donne de la finesse au Chardonnay, 1/3 issu d’un sol argilo siliceux au Nandry à St Vérand, 1/3 issu d’un sol argilo calcaire
Elevage : En cuve inox et 10% en barriques d'acacia
Viticulture :Alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification : Pressurage directe, fermentation alcoolique lente (3 semaines) à 16°C en cuves inox, sans levures, minimum de SO2, pas de chaptalisation
Robe brillante et limpide
Nez Sur des arômes de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille, acacia...
Bouche : Tout en rondeur, riche. Arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées, finale persistante
Garantie produits
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Retours Produits
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Fiche technique
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2019/2020
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1/3 issu d’un sol granitique au Vissoux, qui donne de la finesse au Chardonnay, 1/3 issu d’un sol argilo siliceux au Nandry à St Vérand, 1/3 issu d’un sol argilo calcaire
Elevage : En cuve inox et 10% en barriques d'acacia
Viticulture :Alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification : Pressurage directe, fermentation alcoolique lente (3 semaines) à 16°C en cuves inox, sans levures, minimum de SO2, pas de chaptalisation
Robe brillante et limpide
Nez Sur des arômes de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille, acacia...
Bouche : Tout en rondeur, riche. Arômes de pamplemousse, de pêche blanche ou de poire, parfois d’abricot et dans le temps des notes miellées, finale persistante