Terrasses du Larzac - Omega Habilis
Domaine Plan de l'Homme
Le Plan de l’Homme Omega Habilis est un assemblage de 60% de grenache, 30% de syrah et 10% de carignan.
En plus d’une belle robe rouge, Le Plan de l’Homme Omega Habilis développe des arômes de griottes, de fruits noirs et d’épices. Son intensité en bouche est remarquable et il accompagnera à merveille des viandes rouges ou du gibier.
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L'appellation Coteaux-du-Languedoc s’étend sur 11.500 hectares de vignes et traverse trois départements : l’Aude, le Gard et l’Hérault.
Perché sur les Terrasses du Larzac, le domaine Le Plan de l’Homme a été créé par Rémi Duchemin dont le but est de préserver son terroir et l’environnement qui l’entoure.
Les vignes y sont plantées sur un sol composé de schistes, de grès et de ruffes. Les vendanges sont opérées manuellement et les raisins sont élevés en cuves pendant 18 mois.
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac
- Cépage
- Carignan, Grenache, Syrah
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