Amarone della Valpolicella Classico
Producteur Masi
Costasera amarone della valpolicella classico DOCG 2015 Corvina, Rondinella, Molinara. Vinification traditionnelle
ITALIE
Robe Rubis profond
Des arômes de fruits cuits, prunes et cerises.
La bouche est parfaitement équilibrée avec des notes de café et de cacao.
Excellent avec de la viande rouge, du gibier et des cailles. Il sera également parfait avec des fromages bien vieillis, comme le parmesan, le pecorino et gorgonzola.
température de service 18-20° C
Garde Entre 30-35 ans
Garantie produits
Le vin est un produit vivant : Si une bouteille était altérée (Bouchonnée) elle vous sera échangée
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Méthode de vinification :
Il bénéficie d'un *passerillage (ou Appassimento pour les amateurs italiens) des raisins complets sur la totalité des 3 cépages, ce qui le dote de ses arômes prononcés, puissants et si particuliers.
*Passerillage ou Appassimento : Procédé consistant à faire sécher les raisins dans des clayettes en bois afin qu'ils perdent en eau et concentrent les arômes avant la vinification.
Commentaires de dégustation :
Avec sa couleur rouge rubis profond, l'Amarone Costasera donne le ton. Au nez, il dégage des arômes riches de fruits rouges et secs, typiques des Amarone. En bouche, le Costasera est rond, fondant et ample, avec de belles notes de cacao et de café. Les tanins de ce vin sont enveloppants et bien équilibrés. Sa finale est présente et gourmande. Avec cet Amarone della Valpolicella, Masi réalise un véritable chef d'oeuvre, et se place extrêmement bien pour ce qui est du rapport qualité/prix.
L'Amarone Costasera de Masi a un très bon potentiel de garde : entre 25 et 30 ans pour les meilleures années.
Accords mets et vins :
Nous vous recommandons la découverte de ce vin sur une viande rouge en sauce, comme par exemple une entrecôte au gorgonzola ou un onglet sauce échalote et vin rouge...
Fiche technique
- Région
- Italie, Veneto, Valpolicella
- Cépage
- Corvina veronese, corvina
- Alcool (°)
- 15,00
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Producteur Masi
Costasera amarone della valpolicella classico DOCG 2015 Corvina, Rondinella, Molinara. Vinification traditionnelle
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La bouche est parfaitement équilibrée avec des notes de café et de cacao.
Excellent avec de la viande rouge, du gibier et des cailles. Il sera également parfait avec des fromages bien vieillis, comme le parmesan, le pecorino et gorgonzola.
température de service 18-20° C
Garde Entre 30-35 ans