Gin Yu

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Yu Gin est un gin obtenu avec des ingrédients principalement français, mais à l'intérieur il y a deux plantes très particulières, l'une est le Yuzu d'agrumes japonais avec un goût intense très particulier, et l'autre est le poivre chinois de Sichuan, un ingrédient qui donne un arôme particulier. Toutes les plantes sont distillées séparément dans la région du cognac puis unifiées. La base alcoolique utilisée est un distillat neutre de blé.

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6 composants botaniques: genévrier, coriandre, yuzu, poivre de Sichuan, orange amère, réglisse. Les composants botaniques sont distillés séparément de manière traditionnelle dans la région de Cognac. Ce n'est qu'après un contrôle qualité de chaque distillat individuel, que l'assemblage a lieu afin que tous les ingrédients soient réunis après macération. La base alcoolique pour la macération et le blé neutre (plus de 96% vol.). Les alcoolates obtenus pour chaque base aromatique sont de 70% vol.

De couleur claire et lumineuse, on perçoit immédiatement le genévrier, mais c'est globalement un Gin bien équilibré avec un fort arôme de citron vert, de poivre de Sichuan et de réglisse. À la dégustation, Yu Gin remplit le palais de la prédominance du genévrier et immédiatement après il semble à la fraîcheur de l'agrume Yuzu qui dans l'arrière-goût est accompagné de notes de poivre de Sichuan. Température: 4 ° - 6 °.

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