Lalande-Pomerol Château Sergant

Un grand vin, entre finesse et équilibre. 

« Un grand vin, entre nesse et équilibre », c’est ainsi que Vincent Cachau, œnologue de la propriété, présente le Château Sergant. Ce dernier est situé dans l’est de l’appellation Lalande-de-Pomerol, sur des terroirs sablo-graveleux qui assurent un bon drainage des parcelles. 

Vincent Cachau définit ainsi le travail réalisé sur la propriété : « Aider le terroir à donner les meilleurs raisins possibles pour lui permettre de s’exprimer au travers d’un travail œnologique respectueux de sa typicité. ». Pour concrétiser cette vision, Hubert de Boüard, propriétaire du célèbre Château Angélus, collabore au suivi des vinifications depuis 2011. Les 21 hectares du domaine, plantés dans les années 1970, sont largement dominés par le Merlot, seigneur de la Rive Droite. Après une vinification parcellaire, traditionnelle et thermorégulée, la cuvée vieillit 12 mois en barriques de chêne français. 

Le résultat est un Lalande-de-Pomerol complexe et élégant, fin et équilibré, qui résonne de la force de l’appellation et de la rondeur du Merlot. L’élevage traditionnel en barriques de chêne français ajoute finesse et équilibre à ce grand vin. 

Vendanges Manuelles, traditionnelle en cuves inox thermorégulées, élevage de 12 mois en barriques de chêne