Languedoc AOP Joncas

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Domaine Joncas

Cuvée Joia

Sol très calcaire situé à 300 mètres d'altitude au pied du Larzac. Travaillé en surface et en biodynamie, mise en place pour l’hiver de semis de colza, seigle, vesce afin de constituer un engrais vert qui sera tondu et enfoui au printemps.

Aucun pesticide, aucun herbicide, aucun engrais chimique, la quasi totalité des travaux étant effectués par le vigneron lui-même.

ROBE Couleur pourpre, intense, reflets rubis.

NEZ Fruité, arômes de pivoine, de violette. Arômes de fruits rouges et d'épices.

BOUCHE Fraîche, délicate, gouleyante, subtiles notes de pivoine, subtiles notes de violette, tanins souples, très souple, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.

Quantité

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Fiche technique

Région
Languedoc-Roussillon
Cépage
Cinsault, Syrah, Grenache
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