Liste des produits de la marque Larmendier Bernier

HISTOIRE

La famille Larmandier cultive son vignoble depuis la révolution française. Dès 1846, Louis Larmandier élabore des vins de Champagne dans la « Côte Blanche ». Le Champagne et le Cramant Nature Larmandier étaient déjà réputés au début du 20ème siècle. Depuis 1988, Pierre se consacre au domaine et à l’expression pure de des terroirs. Abandon des produits chimiques dès 1992, biodynamie et levures indigènes depuis 1999, certification Bio en 2003, long élevage sur lies en futs et en foudres, sont quelques-uns des choix déterminants de Pierre. 

VIGNOBLE

18 ha situés sur les terroirs de la Côte des Blancs : Vertus classé Premier Cru et Cramant, Chouilly, Oger, Avize tous classés Grands Crus. Les vignes, âgées de 35 ans en moyenne sont issues de massales sélectionnées par les grands-pères Larmandier et Bernier, véritable patrimoine naturel préservé avec soin. Les vignes sont cultivées dans le respect du Terroir et des équilibres de la plante : labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, biodynamie, huiles essentielles, rendements mesurés... La cueillette – toujours manuelle – se fait à pleine maturité, c’est à dire lorsque le raisin a du goût et de la complexité. 90 % de Chardonnay et 10% de Pinot Noir.

CONVICTION FAMILIALE

LE DOMAINE EST À LA RECHERCHE DE VINS QUI EXPRIMENT LEUR TERROIR, SANS ARTIFICES, CONVAINCU QUE LA CRÉATION D’UN GRAND CHAMPAGNE, COMME TOUS LES GRANDS VINS, COMMENCE À LA VIGNE. C’EST LE RAISIN QUI PORTE EN LUI TOUTES LES QUALITÉS ET L’AUTHENTICITÉ QU’AUCUN HOMME NE SAURAIT INVENTER. LARMANDIER-BERNIER A LA CHANCE DE TRAVAILLER SUR DE TRÈS BEAUX TERROIRS, CE SERAIT DOMMAGE DE NE PAS LES «PORTER JUSQUE DANS VOTRE VERRE». AINSI, LE DOMAINE N’A PAS CHOISI LA FACILITÉ DES MÉTHODES COURANTES, MAIS LA VOIE BIEN PLUS GRATIFIANTE D’UNE CULTURE INTELLIGENTE DE LA VIGNE. CE CHOIX DE FAIRE CONFIANCE EN LA NATURE S’EST FAIT TRÈS TÔT, BIEN AVANT LA PRISE DE CONSCIENCE ACTUELLE. AU DÉPART, C’EST L’ENVIE TRÈS FORTE DE PIERRE D’ÉLABORER DES GRANDS VINS ET LE MODE DE VIE DE SOPHIE (RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ET NOURRITURE SAINE) QUI RÉSONNENT ENSEMBLE COMME UNE ÉVIDENCE : LE COUPLE S’ENGAGE ALORS DANS CETTE VOIE, À L’OPPOSÉ DES PRATIQUES CHAMPENOISES DE L’ÉPOQUE.