Le Blanc de Noirs de la maison De Venoge est un champagne rond et complexe. C’est en 1988 qu’il fut décidé d’élaborer une cuvée tout particulièrement conçue pour accompagner des mets réputés incompatibles avec le Champagne. Assemblage de 80% de Pinot Noir et de 20% Pinot Meunier, c’est un champagne qui marie merveilleusement bien fraîcheur et puissance. Il offre une grande longueur en bouche, précédée d’arômes de fruits jaunes et de notes toastées. C’est une cuvée franche et harmonieuse qui révèle son origine noble, et la sélection extrême des crus entrant dans son assemblage
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