Château Simone AOP Palette
Vignoble
Sur des pentes de coteaux exposés au nord, la culture est traditionnelle et sans désherbants. Sols d’éboulis calcaires. Les vignes ont plus de 50 ans. Les vendanges sont manuelles à pleine maturité.
Vinification et élevage
Vendanges à la main, à pleine maturité avec triage des raisins. fermentation avec levures indigènes et contrôle de température. Foulage leger avec égrappage, cuvaison en petites cuves avec remontages, macération de 15 à 21 jours. Pressurage hydraulique des marcs. Elevage en foudre pendant 8 mois puis un an en barrique de chêne de plusieurs années. Pas de filtration et assemblage à la bouteille.
Garantie produits
Le vin est un produit vivant : Si une bouteille était altérée (Bouchonnée) elle vous sera échangée
Conditions de Livraisons
Livraison par nos soins sans prestataire extérieur, suivant dates et horaires demandés.
Retours Produits
Parce que l'erreur est humaine, vous avez 14 jours pour nous retourner vos produits (non ouverts)
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Vignoble
Sur des pentes de coteaux exposés au nord, la culture est traditionnelle et sans désherbants. Sols d’éboulis calcaires. Les vignes ont plus de 50 ans. Les vendanges sont manuelles à pleine maturité.
Vinification et élevage
Vendanges à la main, à pleine maturité avec triage des raisins. fermentation avec levures indigènes et contrôle de température. Foulage leger avec égrappage, cuvaison en petites cuves avec remontages, macération de 15 à 21 jours. Pressurage hydraulique des marcs. Elevage en foudre pendant 8 mois puis un an en barrique de chêne de plusieurs années. Pas de filtration et assemblage à la bouteille.