La bouche est plutôt soyeuse, légèrement miellée. La confiserie est présente, toujours dominante. Elle se compose alors de sucre d’orge et de bonbons au sureau. Les fruits blancs au sucre vanillé viennent toujours avec des fruits secs. Toutefois, quelques épices (cannelle, girofle, piment doux) et une touche herbacée (tilleul très infusé) rompent partiellement son caractère si rond.
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