Aglianico SERPARA
Terroir: Re Manfredi’s Vineyard est un vignoble de 15 h situé à 1600 pieds d’altitude. Les sols sont entièrement recouverts de matière volcanique bien drainée. Le vignoble est composé de deux parcelles distinctes; l’une contenant des vignes de 40 ans densément plantées et taillées selon la méthode Guyot. La deuxième parcelle de sept acres a été plantée en 2001 et contient des plantations extrêmement denses de 5 000 vignes par hectare.
Re Manfredi « Serpara » Aglianico del Vulture a reçu le prestigieux prix Tre Bicchieri de Gambero Rosso pour les millésimes 2003, 2010.
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Vinification: Les raisins sont récoltés à la main, triés et macérés sur les peaux pendant 15 à 20 jours, suivis d’une fermentation dans Français fûts de chêne de l’Allier. Le vin est vieilli pendant 12 mois dans 50% de chêne neuf et 50% 2e usage et mis en bouteille sans filtration. Avec d’excellentes saveurs de tabac et des fruits profonds et foncés, c’est un vin qui va changer et s’améliorer pendant une autre décennie et facilement courir pendant une autre décennie au-delà. 10 000 bouteilles produites.