Bête à Feu, notre dernier né, est un rhum blanc agricole distillé à partir de cannes fraîches, pressées une seule fois.
La canne longue, coupée à la main, est acheminée au moulin à trois rolls de notre distillerie A1710, située à l’Habitation du Simon au François en Martinique. Elle est broyée une seule fois afin d’en extraire son nectar.
Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, Bête à Feu est ensuite réduit lentement à 50.9 %.
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