LES ROCHAIS - THIERRY MICHON
35,00 €
TTC
Cépage : Chenin
Dosage : Blanc sec
Exposition : Sud- Est
Sols : Argilo-Schisteux & Quartz
Degrés alcoolique : 14°
Millésime : 2020
Potentiel de garde : Jusqu'à 10 ans
Préparations biodynamiques :
Compost de bouse MT Tisanes (orties, prêle…) Labour,
binage mécanique et manuel.
Méthode de production :
Vinification naturelle (sans souffre, L.I.)
Tri manuel, vendange entière (qui permet un meilleur
drainage sans débourbage), transfert des jus par
gravité.
Fermentation et élevage de 12 mois en foudre Stockinger.
DÉGUSTATION
Ma Robe : Jaune doré aux reflets argentés
Mon Nez : Un nez sur la poire, les fruits exotiques et la
fleur d'oranger.
Ma Bouche : Une belle tension, une bouche ample avec une belle persistance.
Accords Met-Vin : Fromage de brebis, comté, langoustines, écrevisses.
Température de service : 10°
Garantie produits
Le vin est un produit vivant : Si une bouteille était altérée (Bouchonnée) elle vous sera échangée
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Cépage : Chenin
Dosage : Blanc sec
Exposition : Sud- Est
Sols : Argilo-Schisteux & Quartz
Degrés alcoolique : 14°
Millésime : 2020
Potentiel de garde : Jusqu'à 10 ans
Préparations biodynamiques :
Compost de bouse MT Tisanes (orties, prêle…) Labour,
binage mécanique et manuel.
Méthode de production :
Vinification naturelle (sans souffre, L.I.)
Tri manuel, vendange entière (qui permet un meilleur
drainage sans débourbage), transfert des jus par
gravité.
Fermentation et élevage de 12 mois en foudre Stockinger.
DÉGUSTATION
Ma Robe : Jaune doré aux reflets argentés
Mon Nez : Un nez sur la poire, les fruits exotiques et la
fleur d'oranger.
Ma Bouche : Une belle tension, une bouche ample avec une belle persistance.
Accords Met-Vin : Fromage de brebis, comté, langoustines, écrevisses.
Température de service : 10°