

Le Soleil de Chine blanc signé Domaine Saint-Nicolas est un vin moelleux à la fois complexe, ferme et tout en minéralité.
Cette cuvée mono-cépage est élaborée à partir d'un cépage autochtone de la Loire, le chenin, ici âgé de 25 ans en moyenne. Il se développe sur un coteau argilo-schisteux et de quartz exposé au sud-est.
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